تغذیه و تناسب اندام نظر کربوهیدراتها به دو دسته ساده و مرکب تقسیم بندی می گردند. مواد غذایی حاوی کربوهیدراتهای ساده (قندی) شامل: قند، شکر، شیرینی جات و نوشابهها بوده و گلوکز خون را بهسرعت افزایش میدهند و باید از آنها اجتناب کرد. کربوهیدراتهای مرکب(نشاستهای) نان، سیبزمینی، ماکارونی، برنج، غلات و میوهها می باشند و باید بیشتر از این کربوهیدراتها مصرف کرد.
مضرات مصرف شکر و قند به قرار زیراست:
1- سرکوب سیستم ایمنی بدن
2- بر هم زدن تعادل املاح در بدن
3- کاهش تمرکز، بد خلقی و افزایش اضطراب
4- کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافتها
5- افزایش سطح تری گلیسرید خون
6- سبب فقر مس و کروم میشود
7- تداخل در جذب کلسیم، منیزیم و پروتئینها
8- پیری زودرس
9- پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه ای
10- افزایش چاقی، کلسترول خون و فشار سیستولیک قلب
11- کاهش ویتامین E در خون
12- کاهش هورمون رشد
13- کاهش توانایی عملکرد آنزیمها
14- کاهش ظرفیت یاد گیری – کاهش عملکرد حافظه
15- بر هم زدن تعادل هورمونها
16- تاثیر در ابتلا به بیماری دیابت
17- سرگیجه و خواب آلودگی
18- شکر یک ماده اعتیاد آور است.
19- کاهش پایداری عاطفی
20-میتواند موجب یبوست و یا واریس گردد.
21- میتواند منجر به سرطان پروستات، پستان، تخمدان و روده گردد.
22- افزایش بیماریهای قلبی- عروقی
23- سردرد و میگرن
24- افزایش هورمون استروژن در مردها
25- افسردگی
26- میتواند مانند الکل ایجاد مسمومیت کند.
27- باعث افزایش سطح دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین در خون میگردد.
28- میتواند ایجاد سنگ صفرا و سنگ کلیه کند.
29- میتواند آسم و یا آلرژی ایجاد کند.
30- میتواند به ساختار DNA آسیب وارد سازد.
دانستنی های پزشکی در
